La majorité du cheptel se situe à proximité de Fontainebleau dans les parcs naturels régionaux Scape-Escaut et de l’Avesnois. Au cours de la saison, une partie de ces ruches est transhumée, en forêt pour récolter du miel de tilleul ou encore le miel de forêt, dans les Ardennes pour le miel de toutes fleurs, et dans la somme pour le miel de luzerne.

L’exploitation comprend aussi plus de 350 ruches dans la région des Hauts-de-France.

La production est vendue au détail sur les marchés et sur le site internet http://www.lesabeillesdelecelles.fr/. L’activité est donc basée sur la proximité entre les abeilles et les consommateurs.